Tin tức

Lẩu nấm là dòng sản phẩm được yêu thích nhờ hương vị ngọt thanh tự nhiên, độ bổ dưỡng cao và sự phù hợp với nhiều nhóm khách hàng, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Với công thức nước dùng thanh đạm, kết hợp đa dạng các loại nấm giàu dinh dưỡng, lẩu nấm không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng mà còn đáp ứng xu hướng ăn uống lành mạnh đang thịnh hành trên thị trường hiện nay.

Lẩu Canh Vàng là dòng nước dùng mang sắc vàng tươi đặc trưng và hương vị chua cay hài hòa, phù hợp cho các món lẩu gà, lẩu Thái và nhiều biến tấu ẩm thực hiện đại. Với công thức chuẩn hóa và nguyên liệu chọn lọc, sản phẩm do Công ty TNHH Cảnh Hy cung cấp mang đến sự tiện lợi, hương vị đậm đà và ổn định, đáp ứng nhu cầu của nhà hàng, chuỗi F&B và người tiêu dùng yêu thích phong cách lẩu chua cay đặc trưng.

Lẩu là một nét ẩm thực đặc trưng của Trùng Khánh và Thành Đô. Dầu trong suốt, hay còn gọi là dầu hạt cải ở Tứ Xuyên, là loại dầu ăn được ép từ hoa cải dầu thu hoạch trong năm đó.

Khi nhắc đến lẩu, nhiều người thường nghĩ ngay đến các món quen thuộc như sách bò, lòng hay thịt lát truyền thống. Tuy nhiên, ngoài những lựa chọn “kinh điển”, còn rất nhiều món ăn kèm độc đáo giúp bữa lẩu trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Bài viết sau giới thiệu một loạt món ăn kèm – từ hải sản, thịt, viên thả lẩu cho đến rau củ – được xem là “chiến thần” khi thưởng thức lẩu. Mỗi món đều có hương vị đặc sắc, tạo nên trải nghiệm mới mẻ cho thực khách.

Công ty TNHH Cảnh Hy tiếp tục ghi dấu ấn trên thị trường gia vị khi dòng sản phẩm gia vị lẩu lên men tự nhiên được giới thiệu rộng rãi thông qua các chương trình truyền hình, đồng thời nhận được sự công nhận từ nhiều cơ quan, hiệp hội trong ngành. Với công nghệ lên men tự nhiên và tiêu chí sản xuất an toàn, sản phẩm của Cảnh Hy đang trở thành lựa chọn hàng đầu của các chuỗi nhà hàng, hệ thống bán lẻ và người tiêu dùng.

Khi thời tiết trở lạnh, nhiều người thích ăn lẩu hơn. Câu nói "Ngoài trời lạnh, trong nhà thì nóng như thiêu đốt" đã mô tả hoàn hảo niềm vui khi ăn lẩu trong thời tiết lạnh. Lẩu là món ăn truyền thống của Trung Quốc với lịch sử lâu đời, ít nhất cũng có từ vài nghìn năm trước. Món ăn này dễ làm, có nhiều nguyên liệu và rất phù hợp cho các nhóm đông người. Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì bạn muốn trong nước dùng, và sau một bữa lẩu, bạn sẽ nóng như thiêu đốt và không còn cảm thấy lạnh nữa. Vì vậy, ở miền Nam nơi không có hệ thống sưởi trung tâm, nhiều người dựa vào lẩu để giữ ấm. Mặc dù lẩu ở nhà hàng rất ngon, nhưng thường đắt tiền, vì vậy nấu ở nhà tiết kiệm hơn - chỉ cần một gói gia vị lẩu là đủ. Hàng năm, doanh số bán gia vị lẩu luôn ở mức cao bất thường.

Ngoài việc thưởng thức lẩu tại nhà hàng, người dùng hoàn toàn có thể mua – gia vị lẩu đóng gói để tự nấu tại nhà. Tuy nhiên, để xào gia vị lẩu thơm đúng chuẩn và biết cách sử dụng đáy lẩu mua sẵn, cần nắm một số kỹ thuật quan trọng: cách phi nguyên liệu, thời gian xào, cách cho đạm, sử dụng bia hoặc nước dùng để tăng hương vị, cũng như phương pháp bảo quản sau khi mở gói. Bài viết sau hướng dẫn chi tiết cách chế biến, lưu ý trong quá trình nấu và bí quyết giúp gia vị lẩu lên hương thơm đậm đà như ngoài hàng.

Để có được món canh cà chua sánh mịn và đậm đà, việc lựa chọn cà chua rất quan trọng. Một nguyên tắc chung là chọn cà chua chín. Dưới đây là một số phương pháp lựa chọn: Quan sát màu sắc: Cà chua đỏ đậm cho thấy độ chín cao; màu đỏ này nên là màu tự nhiên, rạng rỡ từ trong ra ngoài. Quan sát hình dạng: Chọn những quả cà chua tròn, nhẵn, không bị dập hoặc nứt; tránh những quả cà chua méo mó hoặc bị vỡ. Quan sát độ mềm: Cà chua chín sẽ hơi mềm khi cầm trên tay, không cứng. Quan sát cuống: Chọn những quả cà chua có cuống xanh; tránh những quả có cuống vàng hoặc héo. Quan sát phần trên: Có một chấm đen nhỏ ở trên cùng của quả cà chua.

Đối với những người sành ăn không thể sống thiếu đồ ăn cay, lẩu cay là sự lựa chọn hàng đầu, và khi chọn nước dùng, lẩu nửa cay nửa chua được coi là món khoái khẩu thực sự. Tuy nhiên, bên cạnh những người trẻ tuổi yêu thích đồ ăn cay, còn có trẻ em và người già, đối với họ lẩu nước trong lại phù hợp hơn, không chỉ vì ngon miệng mà còn vì tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.

Trong những năm gần đây, thị trường nền lẩu – nước dùng lẩu tại Việt Nam phát triển mạnh mẽ nhờ nhu cầu ăn lẩu ngày càng phổ biến trong các gia đình, nhà hàng và mô hình kinh doanh F&B. Tốc độ tăng trưởng ổn định cho thấy nền lẩu đã trở thành một trong những ngành hàng có tiềm năng lớn và còn nhiều dư địa để mở rộng.

Thương hiệu nước lẩu tiên phong ứng dụng công nghệ lên men tiêu chuẩn cao, kết hợp hệ thống sản xuất tự động hóa toàn chuỗi, đang tạo nên chuẩn mực mới cho ngành gia vị – nước lẩu. Với khả năng kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo hương vị ổn định và an toàn thực phẩm, doanh nghiệp đặt nền móng cho sự phát triển bền vững và chuyên nghiệp của ngành công nghiệp nước lẩu tại Việt Nam.

Không chỉ là món ăn quen thuộc, lẩu đang trở thành lựa chọn hàng đầu của người Việt cho những buổi sum họp nhờ sự đa dạng nguyên liệu, hương vị nước dùng tinh tế và phong cách thưởng thức mang tính kết nối. Hình ảnh bàn lẩu thịnh soạn cùng nước dùng trong thanh, topping tươi mới cho thấy xu hướng ẩm thực hiện đại ngày càng đề cao chất lượng và trải nghiệm.